راهنمای کامل تهیه و پخت کیک چای کشمشی: اسرار طعم و شیرینی بی‌نظیر؛ کیک چای کشمشی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهایی است که در جشن‌ها، مراسم‌ها و جلسات عمومی سرو می‌شود. این کیک با طعم و عطر چای، شیرینی کشمش و لطافت خمیر نرم و خوشمزه، هرکس را شگفت‌زده و رضایتمند می‌کند. در این مقاله، به شما روشی ساده و دستور تهیه کیک چای کشمشی را آموزش خواهیم داد. با دنبال کردن مراحل این دستورپخت، شما هم به راحتی می‌توانید این دسر خوشمزه را در خانه تهیه کرده و به خانواده و مهمانان خود سرو کنید.
راهنمای کامل تهیه و پخت کیک چای کشمشی: اسرار طعم و شیرینی بی‌نظیر
مواد لازم:
2 استکان آرد سفید
2 قاشق چایخوری پودر چای سیاه
1 و ¼ پیمانه شکر
1/2 پیمانه کشمش
1/2 پیمانه روغن نباتی
1 پیمانه شیر
3 عدد تخم‌مرغ
1 قاشق چایخوری وانیل
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری نمک
روش تهیه:
آماده‌سازی فر و صفحه پخت: ابتدا فر را در دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا داغ شود. سپس یک قالب کیک را با روغن چرب کنید و کف و دیواره‌های آن را با آرد پوشانید تا جلوگیری از چسبیدن خمیر به قالب.
تهیه خمیر: در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر چای، شکر، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس کشمش را به آرد اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
اضافه کردن مایعات: به آرد و کشمش، روغن، شیر، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. با استفاده از میکسر برقی یا قاشق، تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت و نرم حاصل شود.
پخت کیک: خمیر را به آرامی در قالب کیک ریخته و صاف کنید. سپس قالب را در میان فر قرار دهید و بگذارید کیک در دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزد. زمان پخت کیک حدوداً 45-50 دقیقه است. برای اطمینان از پخته شدن کامل کیک، از روش عملکرد استیک چوبی استفاده کنید. استیک را در وسط کیک فرو ببرید، اگر پاک خارج شد یعنی کیک آماده است.
خنک شدن و سرو: پس از پخت کامل، قالب کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کیک درون قالب چند دقیقه خنک شود. سپس با دقت کیک را از قالب خارج کنید و روی رکاب پذیرایی قرار دهید. کیک چای کشمشی شما آماده سرو است.
نکات تکمیلی:
می‌توانید در هنگام سرو کیک چای کشمشی، روی آن مقداری شکلات ترکی رنده شده یا پودر قند بریزید تا ظاهر و طعم آن را تزیین کنید.
برای حفظ تازگی و ماندگاری بهتر کیک، می‌توانید آن را درون جعبه کیک یا ظروف مناسبی بسته بندی کنید.
با تهیه کیک چای کشمشی خانگی، لذت خوردن از یک دسر خوشمزه و بی‌نظیر را در کنار خانواده و دوستانتان تجربه کنید. امیدواریم که این دستورپخت به شما کمک کرده باشد تا کیکی خوشمزه و شیرین را با موفقیت درست کنید. لذت ببرید!
