کیک‌ها به عنوان یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین انواع شیرینی‌ها در سراسر جهان شناخته می‌شوند. یکی از انواع محبوب کیک‌ها، کیک توت فرنگی است که با ترکیبی از عصاره ترش و خوشمزه توت فرنگی با لطافت و خوشمزگی بی‌نظیری سرو می‌شود. در این مقاله، به بررسی اجمالی از خصوصیات توت فرنگی و نحوه‌ی تهیه کیک توت فرنگی می‌پردازیم.
شیرینی‌های فصل تابستان: آشنایی با دنیای لذیذ کیک توت فرنگی
توت فرنگی: خلاصه‌ای از ویژگی‌ها
توت فرنگی از میوه‌های فصل تابستان به شمار می‌آید که به دلیل طعم ترش و شیرین خود مورد علاقه بسیاری از افراد قرار دارد. این میوه دارای مقدار زیادی ویتامین C، فیبر، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به سلامتی دل و بدن کمک می‌کنند. توت فرنگی همچنین در تهیه‌ی انواع خوراکی‌ها از جمله دسرها، مربا، آبمیوه و البته کیک‌ها به‌طور گسترده‌ای استفاده می‌شود.
مواد لازم برای تهیه کیک توت فرنگی:
آرد: 2 پیمانه
توت فرنگی تازه یا یخ زده: 1 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
تخم‌مرغ: 3 عدد
بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
وانیل: 1 قاشق چایخوری
شیر: ½ پیمانه
کره نرم: ½ پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل به‌طور کامل مخلوط کنید تا ترکیبی کرمی و یکنواخت بدست آید.
سپس کره نرم را به مواد مخلوط شده اضافه کرده و مجدداً همه‌چیز را با هم مخلوط کنید تا مواد یکپارچه شوند.
آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید و سپس به تدریج به مواد مرکب اضافه کنید و با ملایمت مخلوط کنید.
شیر را نیز به تدریج به مخلوط اضافه کنید و تا زمانی که ترکیب به حالت یکدست و مخلوط شود، هم می‌زنید.
در این مرحله، توت فرنگی‌ها را به مواد اضافه کرده و با چند برخورد ملایم به مواد ترکیب کنید تا توت‌ها در تمامی مواد پخش شوند.
قالب کیک را با کاغذ آشپزی یا روغن بپوشانید و مخلوط کیک را درون قالب ریخته و سطح را به‌صورت صاف تراز کنید.
کیک را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 45 دقیقه درون اجاق پخته و پس از آماده شدن، با تست دستگاه موقعیت پخته‌بودن را بررسی کنید.
پس از خروج از اجاق، کیک را به مدت کوتاهی در قالب خنکانده و سپس آن را از قالب خارج کنید تا کاملاً خنک شود.
کیک توت فرنگی با ترکیبی از لذیذی توت فرنگی و عطر و طعم دست‌نخورده‌ی آن باعث می‌شود که این دسر یک انتخاب عالی برای لذت بردن در میان خانواده و دوستان باشد. این کیک چه به‌تنهایی و چه با چای یا قهوه همراه، تجربه‌ای لذت‌بخش و خاطره‌انگیز را به ارمغان می‌آورد. به یاد داشته باشید که در هر مرحله از تهیه‌ی کیک به دقت و با دستورالعمل‌های به‌کارگرفته شده عمل نمایید تا نتیجه‌ی بهتری را به‌دست آورید.
