راهنمای تهیه نرگسی اسفناج: غذای ارزان، سالم و خوشمزه؛ غذاهای سالم و خوشمزه همیشه جزء تمرکز ما در سبد غذایی روزانه است. یکی از این دسته از غذاها، نرگسی اسفناج است که علاوه بر ارزان قیمت بودن، با ترکیبی از مواد اولیه ساده و اسفناج تازه، ارائه یک وعده غذایی سالم و لذیذ را تضمین می‌کند. در این مقاله، به توضیح مراحل تهیه نرگسی اسفناج می‌پردازیم.
راهنمای تهیه نرگسی اسفناج: غذای ارزان، سالم و خوشمزه
مواد لازم:
اسفناج تازه: یک بوته
پیاز: یک عدد
آرد: یک پیمانه
تخم مرغ: دو عدد
شیر: یک و نیم پیمانه
پنیر پیتزا یا پنیر موتزارلا: نصف پیمانه (به دلخواه)
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن مایع: برای سرخ کردن
طرز تهیه:
ابتدا اسفناج‌ها را با دقت شسته و خرد کنید. سپس آنها را در یک قابلمه با کمی آب بریزید و به مدت چند دقیقه بپزید تا اسفناج‌ها کاملاً نرم شوند. پس از پخته شدن، آنها را به صورت دسته‌ای فشار دهید تا اضافه آب آنها خارج شود.
پیاز را خرد کنید و در تابه‌ای با روغن مایع تفت دهید تا طلایی شود.
به پیاز‌های تفت داده شده، آرد را اضافه کنید و با مراقبت مداوم هم بزنید تا آرد رنگ بگیرد و بوی خامی آرد از بین برود.
شیر را به تدریج به مواد تفت داده شده اضافه کنید و به کمک قاشق چوبی یا مخلوط‌کن به آرامی هم بزنید تا یک سس گلی به دست آید.
تخم‌های مرغ را در یک کاسه تکه تکه کنید و به تدریج به مخلوط قبلی اضافه کنید. به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکدست و همگن ایجاد شود.
پنیر پیتزا یا موتزارلا را به مواد مخلوط شده اضافه کنید و با چند برخورد هم زنید تا پنیرها به صورت یکنواخت در ترکیب پخته شوند.
در یک ماهیتابه یا تابه، کمی روغن مایع را گرم کنید.
دسته‌ای از اسفناج‌ها را در مواد مخلوط شده فرو ببرید و سپس آنها را به آرامی در روغن گرم کنید تا سمت پایین طلایی شوند. سپس نرگسی‌ها را برگردانید و سمت دیگر را نیز سرخ کنید.
نرگسی‌ها را روی دستمال کاغذی قرار داده تا اضافه روغن آنها جذب شود.
نرگسی‌ها را به همراه سس یا گارنیش اسفناج تازه سرو کنید.
نرگسی اسفناج با ترکیبی از اسفناج، پنیر و تخم‌مرغ، غذایی ساده و خوشمزه را به ارمغان می‌آورد که می‌تواند به عنوان یک غذای نیمه‌شب یا یک وعده ناهار سریع و سالم مورد استفاده قرار گیرد. این غذا با هزینه کم، تغذیه مناسب و طعمی لذیذ را به میز شما می‌آورد.
