دونات یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. در این مقاله، شما یاد خواهید گرفت چگونه دونات پف دار خانگی بسازید. این دونات با ترکیبی از عطر و طعم ویژه، در هر زمانی خود را نمایان می‌کنند.
طرز تهیه دونات خانگی پف دار: راهنمای کامل با ترفندهای موثر
مواد لازم:
۲۵۰ گرم آرد (حدود ۲ پیمانه)
۳ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری خمیر حلال خمیره (یا خمیر پیشتاز)
۲ قاشق غذاخوری روغن سرخ‌کردن
۲۰۰ میلی‌لیتر آب گرم
۱ عدد تخم‌مرغ
۱ قاشق چایخوری وانیل
روغن برای سرخ‌کردن (مثلاً روغن آفتابگردان)
مراحل تهیه:
قدم ۱: ترکیب مواد خشک
در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، نمک و خمیر حلال خمیره را با هم مخلوط کنید.
قدم ۲: ترکیب مواد مایع
2. در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ، روغن، وانیل و آب گرم را با هم مخلوط کنید.
قدم ۳: ترکیب مواد مایع با خشک
3. مواد مایع را به مواد خشک اضافه کرده و با چنگال یا قاشق چوبی تا زمانی که یک خمیر یکنواخت به دست آید، مخلوط کنید.
قدم ۴: ترکیب و تخمیر
4. خمیر را روی یک سطح پودری بریزید و آن را نیمه تا دقیقه تا دقیقه و نیم تا دو دقیقه تخمیر دهید. هدف از تخمیر ایجاد یک خمیر یکنواخت و کمی لطیف است.
قدم ۵: نازک کردن و برش دونات
5. خمیر را به ضخامت حدود ۱.۲ سانتیمتر باز کنید. از یک قالب دایره‌ای یا یک لیوان به اندازه مورد نیاز دونات برش دهید.
قدم ۶: سرخ‌کردن دونات
6. روغن را در یک قابلمه عمیق بسربار کنید و آن را بسرخ کنید. دونات را به دقت در روغن داغ بگذارید و آن‌ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی و پف باز شوند.
قدم ۷: خنک کردن و مزه دادن
7. دونات را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا اضافه‌ی روغن آن‌ها جذب شود. سپس آن‌ها را با شکر پودری پوشانید و از دونات خود لذت ببرید.
در صورتی که خمیر خیلی چسبنده باشد، می‌توانید کمی آرد اضافی به آن اضافه کنید.
می‌توانید به دونات خود مزه‌های مختلفی بدهید، مثلاً با افزودن کاکائو یا شکلات ریز خرد شده.
با دنبال کردن این دستورالعمل ساده، می‌توانید دونات خانگی پف دار و خوشمزه بسازید. این دونات را می‌توانید با چای یا قهوه معتادانه خود سرو کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.
