کاپ کیک یکی از خوراکی‌های محبوب و خوشمزه است که می‌توانید در مجلس‌ها و جشن‌ها به عنوان یک دسر شیرین و دلچسب ارائه دهید. در این مقاله، ما به شما نحوه تهیه کاپ کیک شکلاتی نرم و خیس که از ترکیبی از عصاره شکلات و نرمی دلپذیر سفت و خوشمزه تشکیل شده است، خواهیم آموخت. این دسر جذاب را می‌توانید با چای یا قهوه سرو کنید و مطمئناً تمام مهمانانتان را شگفت‌زده خواهید کرد.
راهنمای تهیه کاپ کیک شکلاتی نرم و خیس برای مجالس
مواد لازم:
200 گرم شکلات تلخ
200 گرم کرم گردویی
150 گرم کره
3 عدد تخم‌مرغ
150 گرم شکر
150 گرم آرد سفید
1 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
2 قاشق چای‌خوری پودر کاکائو
نمک به میزان لازم
وانیل مایع یا اسانس وانیل
شکلات سفید برای تزئین (اختیاری)
مراحل تهیه:
آماده‌سازی قالب‌ها: قبل از شروع، قالب‌های کاپ کیک را با کاغذ آجری یا کاغذ پودری پوشانید.
ذوب کره و شکلات: شکلات تلخ و کره را در یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت ملایم ذوب کنید تا یک اساس شکلاتی یکنواخت بسازند. از تخم‌مرغ جدا کنید و زردها را به مخلوط شکلاتی و کره اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید.
تهیه تستی: یک مقداری از مخلوط شکلاتی را برای تستی در قالب‌های کاپ کیک بریزید و آنها را به فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا به مدت 10-15 دقیقه پخته شوند. اگر کاپ کیک‌ها خوشمزه و خوشپز باشند، می‌توانید به مرحله بعد بروید. در غیر این صورت، ترکیب شکلاتی را به تستی خود اضافه کنید و دوباره پخته کنید.
تهیه تستی: یک مقداری از مخلوط شکلاتی را برای تستی در قالب‌های کاپ کیک بریزید و آنها را به فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا به مدت 10-15 دقیقه پخته شوند. اگر کاپ کیک‌ها خوشمزه و خوشپز باشند، می‌توانید به مرحله بعد بروید. در غیر این صورت، ترکیب شکلاتی را به تستی خود اضافه کنید و دوباره پخته کنید.
مخلوط خشک: آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و از مخلوط شکلاتی خود اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکنواخت تشکیل شود.
پر کردن قالب‌ها: مخلوط نهایی را به قالب‌های کاپ کیک پر کنید تا حدود 2/3 ارتفاع قالب پر شوند.
پخت کاپ کیک: قالب‌ها را در فر گرم شده به مدت 20-25 دقیقه بپزید یا تا اینکه کاپ کیک‌ها به خوبی پخته شوند. برای اطمینان از پخته شدن کامل، با یک مچاله چک کنید که مچاله خشک خارج شود.
تزئین: بعد از پخته شدن کاپ کیک‌ها، آنها را خنک کنید و سپس با شکلات سفید یا مواد دلخواه دیگر تزئین کنید.
سرو: کاپ کیک‌های شکلاتی نرم و خیس مجلسی را با چای یا قهوه سرو کنید و از لحظات لذت‌بخش این دسر لذت ببرید.
با دنبال کردن مراحل مذکور، شما می‌توانید کاپ کیک شکلاتی نرم و خیسی که برای مهمانانتان یا خودتان در مجلس‌ها و جشن‌ها تهیه کرده‌اید، لذت ببرید. این دستور غذایی سریع و ساده برای تهیه یک دسر خوشمزه و شکلاتی ایده‌آل است. بنابراین، امتحان کنید و لذت ببرید!
