لازانیا یکی از غذاهای محبوب و معروف در سراسر جهان است. این غذای ایتالیایی با لایه‌های شیرین و خوشمزه از نودل و سس گوجه فرنگی تهیه می‌شود. در این مقاله، ما به شما نکات مهمی را درباره تهیه لازانیا رستورانی آموزش می‌دهیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را در خانه خود تهیه کرده و لذت ببرید.
لازانیا رستورانی در خانه: نکات کلیدی برای تهیه طعمی شگفت‌انگیز
مواد لازانیا رستورانی:
1 بسته نودل لازانیا
400 گرم گوشت چرخ‌کرده (مخصوص لازانیا)
2 پیمانه سس گوجه فرنگی
2 پیمانه پنیر موتزارلا، رسپوتو یا پنیر پارمزان
1 پیمانه پنیر ریکوتا یا پنیر خامه‌ای
1/2 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 پیمانه پیاز خرد شده
2 حبه سیر خرد شده
1 قاشق چایخوری پودر زیره سبز
نمک و فلفل به میزان لازم
روش تهیه:
پیش‌تهیه:
نودل‌ها را بر اساس دستورالعمل روی بسته تهیه کرده و آب آشامیدنی اضافه نکنید. آب کمک می‌کند تا نودل‌ها یکدیگر را نچسبانند.
تهیه سس گوجه فرنگی:
در یک قابلمه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز خرد شده را تا طلایی شدن سرخ کنید.
گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کرده و تا اینکه رنگ طلایی بگیرد و گوشت پخته شود، بپزید.
سیر خرد شده و پودر زیره سبز را به مخلوط اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر بپزید.
سس گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کرده و به جوش آورده و سپس حرارت را پایین آورده و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. سس باید غلیظ شود.
لایه‌گذاری لازانیا:
در یک ظرف تهیه لازانیا، یک لایه نودل را قرار دهید.
سپس نصف سس گوجه فرنگی را بر روی نودل‌ها پخش کنید.
پنیر ریکوتا یا پنیر خامه‌ای را به صورت مساوی بر روی سس بچینید.
دوباره یک لایه نودل قرار داده و باقی سس گوجه فرنگی و پنیر موتزارلا را اضافه کنید.
در نهایت، پنیر پارمزان رنده شده را روی لازانیا پخش کنید.
پخت لازانیا:
ظرف لازانیا را با فویل آلومینیوم پوشش دهید تا از اسیاب نشدن پنیرها جلوگیری کنید.
لازانیا را در فر پیش‌گرم شده به درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد بگذارید و به مدت 25-30 دقیقه بپزید تا پنیرها آبله شده و لازانیا طلایی رنگ شود.
سرو و تزیین:
لازانیا را از فر خارج کرده و به مدت 5 دقیقه بماند تا متماسک شود.
سپس برش دهید و با سبزیجات تزیین کرده و سرو کنید.
نکات پایانی:
می‌توانید به سلیقه خود انواع مختلفی از پنیرها را برای لایه‌گذاری استفاده کنید.
درصورت تمایل می‌توانید به سس گوجه فرنگی بیشتری اضافه کرده و لازانیا را خوشمزه‌تر کنید.
می‌توانید به مواد اضافی نیز مانند قارچ، زیتون، برگه‌های ریحان و فلفل دلمه‌ای افزوده و تنوع به طعم لازانیا بدهید.
ِ
با دنبال کردن این نکات، می‌توانید لازانیا رستورانی خانگی خود را تهیه کرده و از آن لذت ببرید. این غذای خوشمزه می‌تواند گزینه‌ی عالیی برای میهمانی‌ها یا مواقع ویژه باشد.
