طعمی دل‌انگیز از مافین شکلاتی: راهنمای تهیه و تزئین؛ مافین‌ها یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهایی هستند که می‌توانید در منزل تهیه کنید. یکی از نوع‌های مورد علاقه مافین، مافین شکلاتی هستند که با مزه‌ی شیرین و خامه‌ای شکلات، ترکیبی عالی از لذت و شیرینی ایجاد می‌کنند. در این مقاله، مراحل تهیه مافین شکلاتی را به شما آموزش می‌دهیم.
طعمی دل‌انگیز از مافین شکلاتی: راهنمای تهیه و تزئین
مواد لازم:
150 گرم شکلات تلخ
2 عدد تخم مرغ
100 گرم شکر
60 گرم آرد سفید
50 گرم کاکائو پودر
100 گرم کره
یک قاشق چایخوری وانیل
یک قاشق چایخوری بی‌کربنات سودا
نصف فنجان شیر
مراحل تهیه:
ابتدا شکلات تلخ را در یک ظرف مقاوم به حرارت برشویید و آن را به حرارت آهسته نیمی‌گرم کنید تا کاملا ذوب شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کاملا خنک شود.
در یک ظرف دیگر، تخم مرغ و شکر را با هم خوب مخلوط کنید تا مخلوط زرد و کرمی شود.
به مخلوط تخم مرغ و شکر، آرد سفید، کاکائو پودر، و بی‌کربنات سودا اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند.
کره را در یک قابلمه کوچک به حرارت بیاورید تا ذوب شود. سپس آن را به مواد ترکیب شده در مرحله قبل اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
وانیل و شیر را به مخلوط اضافه کرده و همچنان مخلوط کنید تا تمامی مواد به خوبی ترکیب شوند.
در نهایت، شکلات ذوب شده را به مخلوط اضافه کرده و با دقت مخلوط کنید تا تمامی مواد با هم ترکیب شوند و یک خمیر یکدست به دست آید.
قالب مافین را با کاغذ فریزر یا کاغذ پخت مافین چرب کنید و سپس خمیر مافین را در هر قسمت از قالب مقداری بریزید.
مافین‌ها را در فریزر حداقل 30 دقیقه یا تا زمانی که خمیر سفت شود قرار دهید.
در این مدت، فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد پیش‌گرم کنید.
مافین‌ها را به مدت 20-25 دقیقه در فر باقی بگذارید یا تا زمانی که از وسط آنها خارج شوند و سطحشان به رنگ طلایی تغییر کند.
مافین‌ها را از فر خارج کرده و به مدت 5 دقیقه در قالب خنک کننده بگذارید.
حالا مافین شکلاتی آماده به میز خوری است. می‌توانید آنها را با شکلات مذاب یا شکر پودر برش خورده به طور تزئینی تزئین کنید.
لذت ببرید! مافین شکلاتی شما آماده به مصرف است. این دسر خوشمزه را با یک فنجان شیر گرم یا یک فنجان قهوه لذت ببرید.
مافین شکلاتی یک دسر لذیذ و شیرین است که می‌توانید به عنوان دسر اصلی در مهمانی‌ها یا به عنوان خوشمزه‌ای برای نشاط‌های خود سرو کنید. این دستور العمل به شما کمک می‌کند تا با مواد اساسی ساده و مراحل تهیه آسان، مافین شکلاتی خوشمزه و شیرینی بپزید.
