کوکی‌های شکلاتی ترکیه‌ای یکی از خوراکی‌های محبوب و خوشمزه در کشور ترکیه است. این کوکی‌ها با طعم شکلاتی غنی و بافت نرم و لطیف خود، همیشه در میان علاقه‌مندان به شیرینی‌ها مورد توجه قرار می‌گیرند. در این مقاله، ما به شما نحوه تهیه کوکی شکلاتی ترکیه‌ای نرم و خوشمزه را آموزش خواهیم داد.
شیرینی‌گری ترکیه: آموزش تهیه کوکی شکلاتی ترکیه‌ای نرم و لذیذ
مواد لازم:
200 گرم کره نرم
1 پیمانه (200 گرم) شکر
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری وانیل
3 قاشق سوپخوری پودر کاکائو
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
نصف قاشق چایخوری نمک
2 پیمانه (240 گرم) آرد گندم سفید
200 گرم شکلات تلخ، خرد شده
طرز تهیه:
در مرحله اول، کره نرم را با شکر در یک کاسه بزرگ تا زمانی که مواد به خوبی ترکیب شوند، مخلوط کنید. می‌توانید از میکسر برقی نیز استفاده کنید.
سپس، تخم مرغ و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا تمامی مواد به خوبی ترکیب شوند.
در یک کاسه جداگانه، پودر کاکائو، پودر بیکینگ، نمک و آرد را با هم مخلوط کنید.
مرحله بعدی، تدریجاً مخلوط خشک (آرد و مواد دیگر) را به مواد مایع (کره و شکر) اضافه کنید و با ملایمت مخلوط کنید تا یک تسته یکدست بدست آید.
در نهایت، شکلات تلخ خرد شده را به تسته تهیه شده اضافه کرده و دستها را برای مخلوط کردن ملافظتی به کار بگیرید.
مواد را در جیب‌های کوکی مورد نظر خود قرار دهید و روی تخته یا سینی فر پخته قرار دهید. به مدت حدود 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مواد خنک شوند و فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
بعد از 15-20 دقیقه، کوکی‌ها را در فر گرم کرده و برای 12-15 دقیقه (تا زمانی که لبه‌ها طلایی شوند) بپزید.
پس از پخت کوکی‌ها، آن‌ها را به مدت چند دقیقه در سینی فر نگه دارید و سپس به یک روکش سیمی منتقل کنید تا به خوبی خنک شوند.
حالا کافیست که این کوکی‌های شکلاتی ترکیه‌ای نرم و خوشمزه را با یک فنجان شیر یا قهوه لذت ببرید!
پیشنهاد می‌شود این کوکی‌ها را در جای خشک و محکم نگه دارید تا مدت طولانی تری تازه و خوشمزه بمانند. امیدواریم که این دستورالعمل به شما کمک کرده باشد تا کوکی‌های شکلاتی ترکیه‌ای خوشمزه و نرمی را تازه تر از همیشه بپزید. لذت ببرید!
