لذت تابستان با رازهای تهیه مربای زردآلو مجلسی تبریز؛ مربای زردآلو یکی از خوراکی‌های پرطرفدار در فصل تابستان است که با عطر و طعم مطبوع خود می‌تواند هر مجلسی را به یک تجربه لذت‌بخش تبدیل کند. این مربا به دلیل مزه تازه و ترش زردآلوها، میان مهمانان شما بسیار محبوب خواهد بود. در این مقاله، مراحل تهیه مربای زردآلو مجلسی تبریز را به شما آموزش می‌دهیم.
لذت تابستان با رازهای تهیه مربای زردآلو مجلسی تبریز
مواد لازم:
زردآلو: ۱ کیلوگرم
شکر: ۸۰۰ گرم
آب لیموترش: ۲ عدد
پودر دارچین: یک قاشق چایخوری
پودر وانیل: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
گام ۱: آماده‌سازی زردآلوها
ابتدا زردآلوها را شسته و سپس به طور دقیق دسته‌بندی کرده و هسته‌ها را از آنها جدا کنید.
گام ۲: آماده‌سازی مواد
زردآلوهای خردشده را درون قابلمه‌ای بریزید و شکر را به آنها اضافه کنید. سپس قابلمه را به مدت چند ساعت (حداقل ۴ ساعت) برای مدتی در یخچال قرار دهید تا زردآلوها شیرین شوند.
گام ۳: پخت مربا
بعد از مدت استراحت زردآلوها در شکر، قابلمه را روی حرارت قرار داده و با حرارت ملایم مواد را مخلوط کنید تا شکر کاملاً محلول شود. سپس آب لیموترش را به مواد اضافه کنید.
گام ۴: اضافه کردن به مواد تزیینی
در این مرحله، پودر دارچین و وانیل را به مواد اضافه کنید تا به مربا طعم و عطر ویژه‌ای بدهند. مواظب باشید که مواد را به طور یکنواخت مخلوط کنید.
گام ۵: پخت نهایی
مربا را با حرارت ملایم می‌پزید تا زردآلوها نرم شوند و مربا غلیظ شود. بهتر است تا زمانی که مربا به غلیظی مطلوب نرسیده، روی حرارت باقی بماند تا مربا به صورت طبیعی غلیظ شود.
گام ۶: آماده‌سازی برای بسته‌بندی
پس از پخت مربا، آن را از حرارت برداشته و به مدت کوتاهی خنک شود. سپس مربا را به بطری‌های تمیز و ضدعفونی شده بریزید و در درجه حرارت اتاق نگه دارید.
حالا مربای زردآلو مجلسی تبریز آماده است. این مربا را می‌توانید به عنوان تزیینی جذاب در میز مجلس خود قرار داده و با نان یا دسرهای مختلف سرو کنید. با طعم تازه و مطبوع این مربا، لحظات شیرینی را در میان خانواده و مهمانانتان به اشتراک بگذارید.
