کیک اسفنجی یکی از خوشمزه‌ترین دسرها و شیرینی‌هایی است که می‌توانید در منزل تهیه کنید. با ترکیب چند مواد اساسی و مراعات نکات اصولی، می‌توانید کیک اسفنجی خوشمزه و خوش‌طعمی بپزید. در این مقاله، به شما نحوه تهیه کیک اسفنجی به روش سنتی را آموزش می‌دهیم.
راهنمای کامل تهیه کیک اسفنجی: خوشمزگی در هر روز
مواد لازم:
برای تهیه کیک اسفنجی نیاز به مواد زیر دارید:
3 عدد تخم‌مرغ
200 گرم شکر
200 گرم آرد سفید
200 گرم کرم حاوی چربی (مثل کرم ترشی یا کرم توت فرنگی)
یک قاشق چایخوری وانیل اکستراکت
یک قاشق چایخوری پودر کاکائو (اختیاری)
یک قاشق چایخوری بی‌کربنات سودا
یک پینچ نمک
مراحل تهیه:
گام 1: پیش‌تهیه و اجزای ضروری
قبل از هر چیز، فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد پیش‌گرم کنید.
قالب کیک را با کاغذ آشپزی یا کره چرب کنید تا جلوگیری از چسبیدن تستی کیک به قالب.
در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ و شکر را با هم خوب مخلوط کنید تا مخلوط سفت و نرم شود.
گام 2: اضافه کردن کرم و وانیل
به مخلوط تخم‌مرغ و شکر کرم حاوی چربی و وانیل را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا مواد خوب ترکیب شوند.
گام 3: مواد خشک
آرد، پودر کاکائو (اختیاری)، بی‌کربنات سودا و نمک را با هم ترکیب کرده و به مرحله قبلی اضافه کنید.
گام 4: مخلوط کردن تمام مواد
تمام مواد را با دقت و توجه خوب ترکیب کنید. از مخلوط کردن بیش‌از حد خودداری کنید تا تستی شیرینی‌ای با بافت خوب داشته باشید.
گام 5: پخت کیک
تستی کیک خود را در قالب آماده کرده و به فر پیش‌گرم شده بگذارید. کیک را برای حدود 30-35 دقیقه در فر قرار دهید یا تا زمانی که از میان آن چوب میخ خشک خارج شود.
گام 6: مواد تزئینی (اختیاری)
پس از پخت کیک، می‌توانید کیک را با شکلات را کمی روی آن ریخته و تزئین کنید.
گام 7: سرو و لذت بردن
کیک اسفنجی را تا مواد درون آن سرد شود. سپس برش‌های مورد نظر خود را برش دهید و لذت ببرید.
این روش تهیه کیک اسفنجی ساده و خوشمزه است. با توجه به سلیقه شما، می‌توانید مواد تزئینی مختلفی مانند کرم‌های خامه‌ای، میوه‌های تازه، یا شکلات استفاده کنید. به یاد داشته باشید که برای بهترین نتیجه، دقت و دستورالعمل‌های مذکور در مراحل بالا را رعایت کنید.
