غذاهای مراکشی به دلیل ترکیبات متنوع و مزه‌های جذابشان در سراسر جهان محبوبیت دارند. یکی از پرطرفدارترین غذاهای مراکشی، مرغ برشته مراکشی است که با ترکیب انواع ادویه‌ها و گیاهان خوشبوک مراکشی تهیه می‌شود. در این مقاله، ما دستور تهیه مرغ برشته مراکشی را با شما به اشتراک می‌گذاریم تا شما نیز بتوانید این غذای خوشمزه و مجلسی را در خانه تهیه کنید.
تهیه و طراحی یک جشنواره مرغ برشته مراکشی: راهنمای گام به گام برای آشپزی خانگی شگفت‌انگیز
مواد لازم:
4 عدد مرغچه یا مرغ قطعه‌ای
2 قاشق غذاخوری زیتون روغن
1 پیمانه پیاز رنده شده
4 حبه سیر رنده شده
1 قاشق چایخوری زعفران
1 قاشق چایخوری کمون
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز پودر
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
1 پیمانه گلابی‌های خشک
1/2 پیمانه مغزهای بادام
2 پیمانه برنج
4 پیمانه آب گرم
2 قاشق غذاخوری مغزهای پسته
طرز تهیه:
ابتدا مرغچه‌ها یا قطعات مرغ را با آب بشویید و خشک کنید.
در یک ماهیتابه بزرگ، زیتون روغن را گرم کنید و پیاز را تا طلایی شدن سرخ کنید.
سپس سیر رنده شده و مرغچه‌ها یا قطعات مرغ را به آن اضافه کنید و آنها را تا طلایی شدن سرخ کنید.
زعفران را در 2 قاشق غذاخوری آب گرم حل کنید و به مخلوط مرغ اضافه کنید. همچنین کمون، فلفل قرمز پودر، نمک، و فلفل سیاه را همراه با آب اضافه کنید و همگی را با هم مخلوط کنید.
گلابی‌های خشک و مغزهای بادام را به مخلوط اضافه کنید و برای 5 دقیقه به مدت ملایمی بپزید.
در موازا با پختن مخلوط، برنج را در آب گرم بپزید تا کاملاً پخته شود و بعداز آبکشی، آن را به مخلوط مرغ اضافه کنید و همگی را با هم مخلوط کنید تا مواد به هم مخلوط شوند.
بر روی مخلوط، پسته‌ها را پخش کنید و آن را با یک دستمال تمیز پوشانید. ماهیتابه را با درپوش بپوشانید و به مدت 30 تا 40 دقیقه روی حرارت پایین بگذارید تا بخار مرغ به برنج نفوذ کند.
بعد از پخت مرغ برشته مراکشی را از حرارت بردارید و آن را با دستمال تمیز پوشانید تا بخار داخلی به بیرون بیرون بیاید و غذا آماده به سرو شدن باشد.
مرغ برشته مراکشی را با برنج میان‌گذاریم و آن را به همراه یک دستمال تمیز یا نان سرو کنید.
مرغ برشته مراکشی یک غذای شگفت‌انگیز و خوشمزه است که با ترکیبات گیاهان خوشبوک و ادویه‌های مراکشی تهیه می‌شود. این غذا مناسب برای مهمانی‌ها و مجالس خانوادگی است و مطمئناً همه را به شگفتی خواهد انداخت. حالا می‌توان
