کوکی‌ها یکی از خوراکی‌های محبوب و لذیذ هستند که در هر زمان و به هر دلیلی می‌توانید بسازید. تهیه کوکی در خانه نه تنها سرگرمی خوبی برای تمام خانواده است، بلکه همچنین به شما امکان می‌دهد که از طعم و عطر خوشمزه‌ای که از کوکی‌های تازه‌پز بلعیدن برمی‌آید، لذت ببرید. در این مقاله، شما با طرز تهیه کوکی در خانه آشنا خواهید شد.
آموزش تهیه کوکی در خانه: راهنمای کامل برای کشف هنر تازه‌پزی
مواد لازم:
یک پیش‌پزینگ فر به دمای 180 درجه سانتی‌گراد.
یک کیسه کوکوباتر (در مغازه‌های محلی یا آنلاین قابل دسترسی است).
200 گرم کره نرم (بهتر است از کره ترجیحاً نمکی استفاده کنید).
یک فنجان قند سفید.
یک فنجان شکر قهوه‌خانه‌ای (شکر قهوه‌خانه‌ای یا شکر کریستالی ممکن است همچنان استفاده شود).
دو عدد تخم‌مرغ.
دو چایخوری عصاره وانیل.
یک چایخوری کوچک کربنات سدیم (سوژا).
نصف فنجان گردوهای خردشده یا شوکلاد (اختیاری).
طرز تهیه:
ابتدا، فر را به دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید تا آماده پخت کوکی‌ها شود.
در یک کاسه متوسط، کره نرم را با قند سفید و شکر قهوه‌خانه‌ای (یا شکر کریستالی) تا زمانی که مخلوط یکدندان و کرمی شود، باز میزنید.
تخم‌مرغ‌ها را به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و مخلوط را خوب میزنید تا تمامی مواد ترکیب شوند. سپس عصاره وانیل را به مخلوط اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه، کوکوباتر و کربنات سدیم را باهم مخلوط کنید.
سپس مواد خشک را به مخلوط مرحله 3 (مخلوط کره و شکر) اضافه کنید و با یک قاشق چوبی یا ملق مخلوط کنید تا یک تست مخلوط یکدندانی به وجود بیاورید. اگر می‌خواهید، گردوهای خردشده یا شوکلاد را به مخلوط اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
روی سینی فر کاغذ پخت (یا سیلیکونی) بگذارید.
با دست‌های مرطوب، توپ‌های کوچکی از مخلوط بسازید و روی سینی فر بچینید. فاصله‌های کافی را بین هر کوکی بگذارید تا هنگام پختن به اندازه بپزند.
سینی فر را به فر گرم کرده‌شده منتقل کنید و کوکی‌ها را در دمای 180 درجه سانتی‌گراد حدوداً 12-15 دقیقه یا تا زمانی که لبه‌های کوکی‌ها طلایی شود پخته کنید.
پس از پخت کوکی‌ها، آن‌ها را از فر خارج کرده و چند دقیقه روی سینی فر به خنک شدن بگذارید.
حالا کوکی‌ها آماده به خوردن هستند! از طعم لذیذ کوکی‌های تازه‌پز خود لذت ببرید.
می‌توانید این کوکی‌ها را با یک فنجان شیر یا یک فنجان چای گرم سرو کنید و لحظات لذت‌بخشی را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید. بپسندید!
