کرواسان یکی از دسرها و خوراکی‌های محبوب جهانی است که از طراحی زیبا و طعم خوشمزه‌ای برخوردار است. اگرچه در بسیاری از قهوه‌خانه‌ها و نانوایی‌ها می‌توانید کرواسان تازه و لذیذی بخورید، اما تهیه آن در خانه نیز امکان‌پذیر است. در این مقاله، شما را به تهیه کرواسان خانگی دعوت می‌کنیم. با دنبال کردن مراحل گام به گام زیر، می‌توانید کرواسانی خوشمزه و تازه در خانه بپزید.
هنر تهیه کرواسان در خانه: راهنمای کامل برای پخت کرواسان خانگی
مواد لازم:
2 پیمانه (حدود 250 گرم) آرد سفید
2 قاشق چایخوری شکر
نیم قاشق چایخوری نمک
1 بسته (حدود 7 گرم) خمیر خشک (خمیر فوری یا خمیر ترد)
1/2 پیمانه (حدود 120 گرم) شیر گرم
250 گرم کره سرد (بهتر است از کره با کیفیت استفاده شود)
1 عدد تخم‌مرغ بزرگ
ژله میوه (برای پوشاندن)
شکر پودری (برای تزئین)
مراحل تهیه:
ترکیب مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، نمک و خمیر خشک را با هم مخلوط کنید.
اضافه کردن مایعات: شیر گرم و تخم‌مرغ را به مواد خشک اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. سپس کره سرد را به مواد اضافه کرده و به آرامی با یک چنگال یا دسته مخلوط کنید تا یک تستیتوری گیرد.
تستیتوری کردن: تستیتوری به این معناست که کره باید در مواد خشک حل شود و یک تستیتوری یکنواخت ایجاد شود. به عبارت دیگر، تمام مواد باید به یکدیگر متصل شوند و یک تستیتوری یکنواخت ایجاد کنند.
تشکیل دادن به تستیتوری: تستیتوری را به شکل یک دایره تخت به صورت بلند و مستطیلی درآورید. سپس آن را در کاغذ آشپزی بپیچانید و در یخچال حداقل 1 ساعت یا تا زمانی که سفت شود قرار دهید.
چرخاندن تستیتوری: تستیتوری را از یخچال بیرون بیاورید و راهنمای خود را به تصویر کشیده و آن را دو بار چرخانده و به صورت مستطیلی تازه رول کنید.
پخت کرواسان: تازه رول شده را در کیک‌پان چهارچوبه قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد پخت کنید. سپس دمای فر را به 190 درجه سانتیگراد کاهش دهید و کرواسان را به مدت 10-15 دقیقه دیگر پخت کنید یا تا زمانی که طلایی و طراحی زیبایی به خود بگیرد.
پوشاندن: کرواسان‌های پخته را از فر بیرون بیاورید و به زودی با ژله میوه پوشانید تا براق و درخشان شوند.
تزئین: قبل از سرو، کرواسان‌ها را با شکر پودری تزئین کنید.
حالا شما یک دسته کرواسان خانگی خوشمزه و طراحی زیبا دارید که می‌توانید با قهوه یا چای خود سرو کنید. این خوراکی معتبر و لذیذ می‌تواند تجربه بی‌نظیری برای شما و خانواده‌تان باشد. بپسندید!
