چیکن برگر یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که به عنوان جایگزینی سالم‌تر برای برگر گوشتی معرفی شده است. چیکن برگر با استفاده از مرغ یا مرغابی تهیه می‌شود و اغلب کمتر چربی دارد و غنی از پروتئین است. در این مقاله، ما به شما نحوه تهیه چیکن برگر خانگی را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
2 عدد سینه مرغ یا مرغابی
1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
1/4 فنجان سس مایونز
1/4 فنجان پودر نخودچی
1/4 فنجان پودر پنکو (نان خرد شده)
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
1/2 قاشق چایخوری نمک
روغن مایع برای سرخ‌کردن
طریقه تهیه:
مرغ را بشویید و خشک کنید. سپس سینه مرغ را بر روی یک بشقاب بزرگ بگذارید و با یک چکش گوشت یا سطل مخصوص پرس، آن را نازک کنید. اگر از مرغابی استفاده می‌کنید، به اندازه‌گیری مشابهی عمل کنید.
در یک ظرف میان‌اندازه، پنیر پارمزان را با پودر نخودچی، پودر پاپریکا، پودر فلفل قرمز، و نمک ترکیب کنید.
مرغ را در مخلوط پودرهای گرانول و پاپریکا که در مرحله 2 تهیه کرده‌اید، بپوشانید تا همه‌ی سطح مرغ را بپوشاند.
سس مایونز را در یک ظرف کوچک جداگانه بریزید. این سس به عنوان یک سس مخصوص برگر بسیار خوشمزه خواهد بود.
تیکه‌های مرغ را در پودر پنکو و سپس در سس مایونز غلیظ کنید.
در یک ماهیتابه معمولی، روغن مایع را گرم کنید تا حدود 180 درجه سانتی‌گراد برسد.
تیکه‌های مرغ را در روغن گرم بگذارید و به مدت 3-4 دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید یا تا زمانی که طلایی و آماده شوند.
چیکن برگرهای تازه ساخته شده را بر روی دستور نان ترکیب کنید و با ترکیبات دلخواه خود مثل خیارشور، رازیانه، رشته‌های کرانبری، خردل، گوجه‌خردکرده و سس کچاپ پنبه‌ای میل کنید.
چیکن برگرها را با نان تازه یا نان پیتزا سرو کنید.
نکته: شما می‌توانید چیکن برگرها را با همبرگر و سیب‌زمینی سرخ‌کرده نیز سرو کنید.
با تهیه‌ی این چیکن برگر خانگی ساده و خوشمزه، می‌توانید لذت یک وعده غذایی خوشمزه و سالم را ببرید. این دستور آسان است و می‌توانید با تنظیم ترکیبات به سلیقه‌ی خود، چیکن برگرهای منحصر به فردی تهیه کنید.
