نان خانگی نرم و تازه می‌تواند یک انتخاب عالی برای صبحانه یا ساندویچ‌های خود باشد. تهیه نان خانگی نه تنها ساده است بلکه به شما این امکان را می‌دهد که از مواد اولیه انتخابی خود استفاده کرده و مطمئن شوید که نانتان بدون مواد نگهدارنده و افزودنی‌های مضر تهیه شده است. در این مقاله، مراحل تهیه نان خانگی نرم را به شما آموزش می‌دهیم.
آموزش تهیه نان خانگی نرم و خوشمزه برای صبحانه و ساندویچ
مواد لازم:
۳۵۰ گرم آرد سفید
۲۰۰ میلی‌لیتر آب گرم
۷ گرم مخمر فوری
۱۰ گرم شکر
۶ گرم نمک
۲۵ میلی‌لیتر روغن زیتون یا دیگر روغن‌های گیاهی
مراحل تهیه:
آماده‌سازی مخمر: ابتدا مخمر فوری را در آب گرم بریزید و با قاشق به خوبی مخلوط کنید. منتظر بمانید تا حباب‌های هوا در آب ایجاد شود.
مخلوط کردن مواد: در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس مخمر آماده شده و روغن را به مواد اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
ترکیب تست خمیر: آب گرم را به تدریج به مخلوط مواد اضافه کنید و همزمان با یک قاشق چوبی یا ملخ مخلوط کرده تا یک تست خمیر یکدست بدست آید.
مدت زمان آزادی خمیر: پوشش دهید و خمیر را در محیط گرم و بدون جریان هوا بگذارید تا حداقل یک ساعت یا تا زمانی که حجم خمیر دو برابر شود، بخوابد.
فرآیند نوازش خمیر: پس از آزادی خمیر، آن را به دو بخش تقسیم کنید. هر بخش را به شکل یک استوانه آرام آرام تا به طول نان دلخواه خود شکل دهید.
خمیر را درون سینی فرچه‌شده یا سینی پخت مخصوص نان قرار دهید.
فراخوانی خمیر: خمیر نان را داخل فری با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و آن را برای 30-35 دقیقه پخت کنید یا تا زمانی که نان طلایی رنگ شود و صدای خراش‌خراش شدن در زیر پوسته‌اش بیرون بیاید.
سرد کردن: نان را از فر خارج کرده و روی یک تراشه‌چوبی گذاشته تا کاملاً خنک شود.
حالا شما نان خانگی نرم و خوشمزه برای صبحانه و ساندویچ‌های خود دارید. می‌توانید این نان را با مربا، کره، یا مواد دلخواه دیگر ترکیب کرده و از طعم لذت ببرید.
